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2011年1月 9日 (日)

葬られた「第二のマクガバン報告」-「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト

葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)-「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト

私が肉食をやめた理由のひとつが、「動物由来の食品は人間の身体によくない」と知ったからなのですが、この本は、科学的にそれを裏付けてくれています。

肉食をやめたもう一つの理由がスピリチュアルなものだったので、自分が肉食をやめた(魚・卵・ミルクはたまに口にしますので、「ベジタリアン」でもないんです(^^;)理由を聞かれると、「お肉を食べると気分が悪くなるようになった」と言って誤魔化していたのですが、この本のおかげで、これからは堂々と「肉食は身体によくないので、自分の健康のためにやめました!」と言えます

副題の通り、この本のテーマが、「動物性タンパク神話」の崩壊であり、その裏づけとなったのが「チャイナ・プロジェクト」という、中国全土にわたる食生活と病気の因果関係を調査した前代未聞の巨大プロジェクトによる結果と考察です。

発ガン性物質の摂取量よりも、動物性タンパクの摂取量が、ガンの発症・進行に影響しています。

動物性タンパクの摂取は、ガンだけでなく、先進国に多いあらゆる慢性病(糖尿病、心臓発作、脳卒中、関節炎・白内障・アルツハイマー・EDなど⇒P88より)を促進させるのですが、プラント(植物)ベースの食事に切り替えることで、予防が可能なんだそうです。


鳥インフルや口蹄疫問題で大被害を蒙った畜産農家の方は、本当にお気の毒なのですが、私個人的には、この被害は、動物ベースの食生活を頼って生計を立てることを変えるきっかけであり、ある意味、チャンスだと思うんです。当事者の皆様のご苦労と辛い気持ちを思うと、とても簡単に言えることではありませんし、私のこのような発言に腹立たしい思いをされる方もいらっしゃる事は重々承知です。

でも・・・人々の健康のために良かれと思ってしてきた事が、実は、沢山の成人病を促進させているだけだったと知ったらどうでしょうか・・・。

私は、ひとりでも多くの畜産農家が、植物由来の食物を育てる農業へと転身される事を願ってやみません。

そんなことを書いている私ですが、私の夫はいくら肉食が健康によくないとわかっていても、「おいしいから」ということでやめません。
なので、私は夫の意思を尊重して、お肉を使った料理も出しています。

分かった上で、それを選択するのは、本人の自由だと思うからです。
(タバコが身体によくないと分かっていても、やめられないのと同じですよね。)

ただ、その影響を知らないどころか、ほとんどの人は、「健康のために、お肉も食べなければいけない」「牛乳はカルシウム摂取のために必要だ」という、間違った認識を持っているんです。

この本のタイトル「葬られた・・・」ということで、「動物性タンパクが人間の身体に良くない」という調査結果は、明白であるにもかかわらず、色々な圧力で文字通り「葬られ」ているんです。

ですが、数年前からスピ系で「これからの時代は隠し事は出来なくなる」と言われてきた通り、もうそろそろ、動物性タンパクの影響について、明るみになりそうですね。

私は肉食をやめて3年ほどになると思います。
最初は寂しかったですが、今は、口にしたいとは全く思いません。それまでは、お肉大好きだった私がやめられたのですから、みなさんも、やめられると思います。
人間は、日ごろ口にするものがおいしく感じるように出来ていますので、大丈夫。

自分自身の健康のため、そしてカワイイ動物ちゃんたちを食べなくてもいいよう、少しずつ、ベジタリアンを目指してみませんか?


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コメント

ちょっとマクロビをかじっているので
肉食がよくないことは分ってるんですが
なかなか止められなーい

夫は正月過飲過食して太ったらしい
気にして節食しようとしてる
この機会に少し肉を減らしてみようかな

投稿: なお | 2011年1月11日 (火) 15時10分

なおさん

肉食を減らすと、精神安定にも効果的だと思います(^^)⇒(私個人の体験として)

日本人がキレやすくなったのって、絶対、肉食中心になったからだと思っています。

肉食って、調理も簡単だし、よっぽどの決意がないとやめられないかもしれませんが、少しずつ減らすの、お勧めです。

あと、「菜食・雑穀」は、精製されていないものや、生のものがいいですよ♪

投稿: さち♪(管理人) | 2011年1月11日 (火) 15時42分

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